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手工蔬菜面

手工蔬菜面

扶元堂孖辫

扶元堂孖辫

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给家人送上一碗没有碱水的健康蔬菜面条,是一件多么暖心的事情!
主料
红萝卜汁100毫升
辅料
中筋面粉300克

手工蔬菜面的做法,共8个步骤

手工蔬菜面的做法图解1

1/8. 榨出红萝卜汁备用。

手工蔬菜面的做法图解2

2/8. 我觉得和面有点累,所以用厨师机代替人手进行和面。

手工蔬菜面的做法图解3

3/8. 把和好的面团切成厚度大约5厘米的面团片。

手工蔬菜面的做法图解4

4/8. 用压面机反复来回压面6-8次。

手工蔬菜面的做法图解5

5/8. 然后把压好的面团薄片放到切面条口,摇动压面机手柄切面。

手工蔬菜面的做法图解6

6/8. 面条切出来咯!

手工蔬菜面的做法图解7

7/8. 面条需要先放沸水煮大概2分钟,然后过冷河备用。

手工蔬菜面的做法图解8

8/8. 面煮好了!健康、美味!老少佳宜!

小窍门

面团的干度控制很重要,必须按照水的配比份量和面。面不干,很难切断面条。
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