主料 | ||
鸡蛋1个 | 上海青3棵 | 挂面50克 |
火腿肠1根 | ||
辅料 | ||
香油1汤匙 | 蚝油半汤匙 | 盐1克 |
老干妈1汤匙 | 红烧酱油1汤匙 | 猪油半汤匙 |
生抽2汤匙 | 椒盐0.5克 |
1/10. 准备食材:火腿肠一根、上海青三棵、鸡蛋一个、老干妈适量、挂面50克
2/10. 煮锅里倒入水,水沸腾后放入面条,
3/10. 煮面时将火腿肠纵向对半切开,取一半再对半切开,顶端留1cm别切断。
4/10. 将火腿肠弯成心形,尾部用一小截牙签固定好,放入刷油的不粘锅里小火慢煎几秒
5/10. 磕一个鸡蛋加入爱心中间
6/10. 稍煎片刻后撒点椒盐粉调味,小心地翻面,鸡蛋两面都煎熟后关火。
7/10. 当煮面锅里水再次沸腾时加入上海青一起煮(对半切开再入锅)
8/10. 面条和菜都煮熟时放点盐拌匀调味,关火
9/10. 煮面时将所有调料放入盛面的碗内,搅匀调料。接着捞出面条和菜铺在调料上面,喜欢喝汤的话可以舀点面条汤加入碗内。
10/10. 放上煎好的爱心鸡蛋,吃的时候拌匀即可