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老干妈

( lǎo gàn mā )
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营养成分 每100克

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  • 摄入598千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路157分钟
  • 跑步75分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质

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老干妈烧子排

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【材料】猪子排适量,胡萝卜适量,西兰花适量,老干妈适量,姜适量,食用油适量,盐适量,冰糖适量

【做法】1制作成菜的主料。2制作成菜的配料。3子排去掉少许肉,切成6-8CM的段。姜切成片。4将子排放在沸水中煮开去掉浮末取出沥水备用。5将子排放在沸水中煮开去掉浮末取出沥水备用。将焯过水的子骨放碗内加入姜片,一碗水后入高压锅大火压5-8分钟。6取出压好的子排沥汁放碗内,沥出的汁和姜不要扔掉,等下还要用。7胡萝卜洗净切成和子排一样长的段。8在蒸子排时即可把西兰花在放了盐的沸水中焯下后,将沥水的西兰花摆盘中。9锅烧热放入油烧四成热,加入冰糖融化成琥珀色的糖水后加入子排翻炒均匀裹上糖色。10加入胡萝卜翻炒几下,放入先前蒸子排时的汤汁煮开。11加入老干妈,适量盐翻炒均匀。12汁收到一半萝卜变软即可出锅装盘。

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