炸茄盒

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炸茄盒的做法，共8个步骤

1/8. 把茄子切成薄片

2/8. 鸡蛋加入面粉，加适量水，搅拌均匀，成mianhuw

3/8. 把鸡肉剁成肉糜，然后加入料酒，盐，海鲜酱，老干妈，姜末，葱末，味精，香油，搅拌均匀。也可以选择其他佐料，根据个人口味

4/8. 把肉馅抹到茄子的一面上，涂抹均匀

5/8. 用另一面茄子盖住

6/8. 往茄子上挂上面糊,油锅炸至金黄

7/8. 出锅，加一些小小装饰

8/8. 出锅，加一些小小装饰，perfect

茄子别切太厚，薄一点好入味，我这次切的稍厚

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