酥炸茄盒

1/7. 将羊肉馅加葱末、姜末、香油、橄榄油（或者调和油）、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽，沿一个方向搅成馅。

2/7. 把馅搅成粘稠状

3/7. 长茄子去皮

4/7. 长茄子去皮、切块（不要太厚），在中间划一刀，不要断开，做成盒子

5/7. 把肉馅夹入茄盒中

6/7. 面膜、淀粉（1:1）加水、鸡蛋、橄榄油少许调成面糊