酥炸茄盒

1/10. 新鲜松露洗净剁碎后加入猪肉泥，再一起剁匀

2/10. 加点料酒、盐、生抽、砂糖、鸡粉搅拌均匀备用

3/10. 大茄子洗净

4/10. 切成2个薄片。中间不要切断

5/10. 再把猪肉馅填在中间，这是做好的半成品

6/10. 取一小碗加入面粉、五香粉、盐、鸡蛋和适量清水搅拌均匀成挂糊

7/10. 取一个茄盒先拍上一层玉米淀粉

8/10. 再裹上一层调好的挂糊

9/10. 油锅加热后，放入茄盒炸至金黄色