炸茄盒

1/11. 备茄子，胡萝卜，香葱，猪肉。

2/11. 肉剁成肉泥，香葱切末，胡萝卜切丁。

3/11. 切好的肉泥，胡萝卜丁，香葱装碗里，调进盐，生粉，十三香拌匀。

4/11. 茄子斜切两片为一片，。

5/11. 切好的茄子撒少盐入味。再分别酿进肉泥。

6/11. 酿好的茄盒。

7/11. 酿好的茄盒放进面糊里裹上面糊。

8/11. 再放进热油锅里油炸。

9/11. 翻面。

10/11. 炸熟透炸香脆即可。