有时去Rome镇和Hiram镇的Ross,在食物柜里见到里面泡着香草的橄榄油,瓶子长长的挺漂亮的,再仔细瞅瞅里面,也就是我们常用的迷迭香、罗勒、百里香、欧芹等类似的东西,还$7--$9刀一瓶,寻思着刚好自己也种着这些香料,自己回家也做一瓶,怎样?回到家后心动不如行动,赶快摘下花盆的香料,洗净后风干,怕不够味儿,再找调料瓶干的香草合起来一起做,做好后放在储物柜就可以了,有一次做披萨,在底饼上涂了一层香味橄榄油,饼子烤起来可香了,在调沙拉味时加适量也很不错哦,
主料 |
新鲜迷迭香1小棵 | 新鲜罗勒花1支 | 新鲜百里香1条 |
干迷迭香1/2茶匙 | 干罗勒1/2茶匙 | 干百里香1/2茶匙 |
橄榄油250毫升 | | |
香味橄榄油的做法,共3个步骤
2/3. 把风干后的香料放入干净瓶子里,再倒入干香料,注入普通的橄榄油后拧紧瓶口;
3/3. 在盖上贴上日期标签,放在贮物柜保存就可以了。
小窍门
因为没实验过到底能放大长时间,但估计2-3个月应该可以吧。
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