非常简单的一道凉菜
| 主料 | ||
| 松花蛋3个 | ||
| 辅料 | ||
| 老抽1勺 | 大蒜4瓣 | 陈醋50毫升 |
| 盐0.2匙 | 鸡精半匙 | 葱1段 |
陈醋皮蛋的做法，共5个步骤
1/5. 松花蛋煮2分钟
2/5. 切成8半
3/5. 放入盘中
4/5. 葱花，蒜切碎
5/5. 碗里倒入醋，老抽，几滴香油，放入盐，鸡精，葱花，蒜末，搅拌到无沉淀物，均匀浇在切好的皮蛋上
小窍门
蒜不好扒皮可以将蒜瓣放在菜板上，用刀拍一下，好扒皮，切的还碎
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