腐竹白果节瓜汤

1/7. 准备好所需的材料。

2/7. 腐竹用剪刀剪成小段，用清水浸泡至软。

3/7. 白果去壳，放开水里煮熟，约煮5分钟捞出去皮再洗净；排骨洗净，也放开水里汆烫3分钟左右去血水。

4/7. 泡软的腐竹洗净沥干，节瓜切块，江瑶柱洗净，姜切片，待用。

5/7. 取一瓦锅，将除节瓜外的原料放入瓦锅里，注入2200毫升的清水，盖上盖子开大火煮开。

6/7. 煮开后，开盖放入节瓜块，继续用大火煮开，撇去浮沫。