胡萝卜羊肉是绝佳搭配。
胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。
胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。
| 主料 | ||
| 熟羊肉片200克 | 胡萝卜3根 | |
| 辅料 | ||
| 葱叶适量 | 大蒜3瓣 | 盐1勺 |
| 生抽适量 | ||
胡萝卜羊肉小炒的做法，共6个步骤
1/6. 熟羊肉片解冻。依然是做羊肉汤时煮熟的那块。
2/6. 胡萝卜洗净，切丝，蒜切片，葱叶切丝。
3/6. 热锅放油，先炒羊肉片。
4/6. 放胡萝卜丝翻炒。
5/6. 放盐和生抽。适溜一点水。
6/6. 放蒜片和葱叶稍微一炒即可出锅。
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