椒香盘丝饼

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小时候住的大院里有很多颗花椒树，每到夏天的时候大人们都会釆摘花椒叶，洗净晒干后搓成粉末，烙饼的时候放一些，做出来的饼味道格外好吃??。今年夏天在我居住的小区里竟然发现也有这种花椒树，于是也釆摘了叶子哂干储存，今天拿一些出来搓碎了加入饼中，果然椒香浓郁，别有一番风味……

椒香盘丝饼的做法，共18个步骤

1/18. 面粉加入沸水用筷子搅拌，待凉后揉成烫面面团

2/18. 葱切碎备用

3/18. 干花椒叶搓成碎片

4/18. 葱花、干花椒叶末放入碗中，加入食用油拌匀备用

5/18. 烫面团揉揉，搓成长条

6/18. 切成小面剂

7/18. 面剂擀成薄片

8/18. 抹上一层薄薄的油

9/18. 散上麻辣鲜

10/18. 均匀散上葱花、干花椒叶粉末和油的混合物

11/18. 用刀划成一条条的，两端别划开

12/18. 卷卷，再捏着两端扭成麻花状

13/18. 一边扭一边抻长

14/18. 卷起来放入盘中滋润一会儿

15/18. 电饼铛预热好刷油，放入饼坯煎至两面金黄即可

16/18. 煎至金黄色即可

17/18. 椒香味浓郁的盘丝饼

18/18. 抖一下一盘丝

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