干花椒叶

( gàn huā jiāo yè )

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简介花椒叶是花椒树的叶子，花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。
花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。

干花椒叶别名：	椒叶、花椒叶(干)
干花椒叶功效：	降血压、防牙痛、芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥、增加食欲、治疗高血压、预防高血压、促进唾液分泌
干花椒叶用于：	吐泻、水肿、脚气、漆疮、疥疮、呕吐、寒积、齿痛、蛔虫病、小便不利、风寒湿痹、脘腹冷痛、霍乱转筋
干花椒叶禁忌：	湿热质、阴虚质体质应忌食或少食;
干花椒叶适宜：	一般人群均可食用。

我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。

干花椒叶的制作技巧

1、治疥疮、血疮花椒叶、松叶、金银花，煎浴。(《医林纂要》)

2、治蛇毒合口椒并叶捣敷之。(《补缺肘后方》)

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1 干花椒叶的功效与作用_干花椒叶的适合体质_干花椒叶的选购技巧_干花椒叶的制作技巧

营养成分每100克

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热量236 千卡
碳水化合物61 克
蛋白质16.7 克
脂肪0.7 克

摄入236千卡热量相当于做以下运动：
走路62分钟
跑步30分钟

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【材料】面粉500克，沸水适量，麻辣鲜适量，葱花适量，食用油适量，干花椒叶适量

【做法】1面粉加入沸水用筷子搅拌，待凉后揉成烫面面团2葱切碎备用3干花椒叶搓成碎片4葱花、干花椒叶末放入碗中，加入食用油拌匀备用5烫面团揉揉，搓成长条6切成小面剂7面剂擀成薄片8抹上一层薄薄的油9散上麻辣鲜10均匀散上葱花、干花椒叶粉末和油的混合物11用刀划成一条条的，两端别划开12卷卷，再捏着两端扭成麻花状13一边扭一边抻长14卷起来放入盘中滋润一会儿15电饼铛预热好刷油，放入饼坯煎至两面金黄即可16煎至金黄色即可17椒香味浓郁的盘丝饼18抖一下一盘丝

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