香葱盘丝饼

难度普通
口味葱香
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具电饼铛

绿绾潇湘

10940人浏览

分享到：

我特别喜欢吃加了香葱末的烙饼，原来都是烙千层饼，这次改变一下造型，做了盘丝饼，用筷子挑起，一丝丝的，好看又好吃！

主料
中筋面粉300克	盐4克	水180克
食用植物油适量	香葱2根	五香粉适量

香葱盘丝饼的做法，共11个步骤

1/11. 面粉加盐混和均匀然后加水和成柔软光滑的面团，蒙上保鲜膜静置醒面20分钟

2/11. 分成4等份

3/11. 把4个面团揉圆按扁

4/11. 取一个面团擀成大片、薄薄的面片（越薄越好）

5/11. 刷一层油，再撒上香葱末、五香粉（不喜欢可以不放五香粉，或者换成花椒粉也很香的）

6/11. 将面片对折，象图中那样切成一丝一丝的（注意边缘不要切断）

7/11. 然后再将切好的面片打开

8/11. 顺着切的方面卷起来，卷成一个长条

9/11. 从长条的一头向另一头卷起来，卷成个圆盘，松弛20分钟

10/11. 按扁，再次擀成圆饼

11/11. 平底锅烧热倒少许植物油，将饼烙熟，两面成金黄色即可出锅（我用的电饼铛，如果没有电饼铛，用平底锅烙也可以的）

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

1。做饼的面团要和得柔软，比包饺子的面团软一些，这样烙出来的饼才会松软可口。
2。原来我都是把面团擀开后再撒盐，总是难免撒不匀使饼有的地方盐有的地方又没滋味，后来我就索性和面的时候直接把盐撒进面粉里拌匀再加水和面了
3。我用300克面粉和面做了4个饼，每个饼都不大。如果喜欢烙大饼，可以分成2份来做。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分