| 主料 | ||
| 蛤干适量 | 刀豆适量 | |
| 辅料 | ||
| 蒜头适量 | 料酒适量 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | ||
蛤干烧刀豆的做法，共5个步骤
1/5. 刀豆洗净，焯水。
2/5. 蛤干泡开，去掉杂物，焯水。
3/5. 热锅冷油，爆香姜末，加蛤干炒十几秒，加料酒，鸡精，一点水炖半小时左右。
4/5. 加入刀豆烧开，加蒜末，盐调味。
5/5. 这样就成功了。
小窍门
蛤干一定要处理干净，否则会有沙。
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