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胡萝卜羊排粉丝汤

胡萝卜羊排粉丝汤

美女天天在下厨

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这么冷的天来碗什么最暖和?自然要羊(骨)肉汤啦!冬天吃羊肉喝羊汤不仅暖身还有 有补肾、强筋骨的作用,而且小火慢炖才能释放出里面的精华
主料
羊排800克胡萝卜300克长山药100克
粉丝适量
辅料
适量胡椒粉适量大葱1颗
15克料酒20克陈皮,山楂适量

胡萝卜羊排粉丝汤的做法,共15个步骤

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解1

1/15. 羊排清水泡出血水冲洗干净之后放入开水里焯出里面的血水(洗的时候放点淀粉洗的非常干净)

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解2

2/15. 胡萝卜,长山药改刀

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解3

3/15. 辅料备好清淡型的羊排汤,不需要辣椒和香料

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解4

4/15. 锅里倒入开水放入胡萝卜先煮开(萝卜比较硬先煮一会儿)

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解5

5/15. 水开后放入羊排(羊排焯过水后要用热水冲洗干净)

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解6

6/15. 放些陈皮,山楂,生姜

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解7

7/15. 倒些料酒

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解8

8/15. 放入大葱先炖开

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解9

9/15. 炖的锅开倒入长山药继续炖

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解10

10/15. 羊排,胡萝卜差不多顿软加入适量盐再炖入味

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解11

11/15. 炖好后撒点胡椒粉

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解12

12/15. 一大锅汤,也没几块排骨炖好后也是奶白色的

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解13

13/15. 白水煮一下粉丝

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解14

14/15. 粉丝烫软放入碗里加入炖好的胡萝卜羊排汤,粉丝汤就做好了

胡萝卜羊排粉丝汤的做法图解15

15/15. 撒点葱花

小窍门

1,羊肉,羊排一般都不好清洗,所以洗的时候在水里加些淀粉,就很容易洗干净了
2,羊肉,羊骨焯水不仅是焯血水杂质,还能去其本身的部分腥膻,所以炖煮还是焯水比较好。
3,陈皮,山楂,放一点不仅去腥膻 ,而且羊肉也炖的熟烂。
4,小火慢炖味道才好喝
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营养信息

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  • 胡萝卜羊排粉丝汤热量2059 千卡
  • 脂肪10.56 克
  • 蛋白质26.22 克
  • 碳水化合物92.5 克
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