碱水粽子

1/10. 将糯米洗净浸泡1小时以上。

2/10. 将浸泡好的糯米沥水，加入食用碱拌匀，拌好的米要呈淡黄色。

3/10. 取洗净的粽叶两片，卷成漏斗状。

4/10. 加入拌好的糯米，按紧。

5/10. 用手指将粽叶两边向里按。

6/10. 将上面的粽叶折下盖好漏斗，并用手指压住两边的粽叶。

7/10. 将长出的粽叶包裹好粽子后反折上去。

8/10. 用棕麻绑扎好粽子。

9/10. 剪去多余的粽叶。