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白芝麻香辣油

白芝麻香辣油

馋嘴乐40

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辣椒油大家都会做,但是要是把辣椒油做的色泽艳丽,香味浓郁,还真的需要好好琢磨琢磨。这碗白芝麻香辣油香辣味浓郁,色泽诱人,值得一试。
主料
白芝麻20克辣椒碎50克辣椒粉30克
花椒10克食用油适量少许

白芝麻香辣油的做法,共10个步骤

白芝麻香辣油的做法图解1

1/10. 主辅料: 白芝麻、辣椒碎、辣椒粉、花椒。

白芝麻香辣油的做法图解2

2/10. 把花椒粒粗略的压碎。

白芝麻香辣油的做法图解3

3/10. 锅烧热油。

白芝麻香辣油的做法图解4

4/10. 把热油倒入碗中,晾2分钟。

白芝麻香辣油的做法图解5

5/10. 先把压碎的花椒放入,瞬间花椒的香味就会激发出来。

白芝麻香辣油的做法图解6

6/10. 再放入辣椒碎,这时会有很香的辣香味。

白芝麻香辣油的做法图解7

7/10. 接着放入白芝麻。

白芝麻香辣油的做法图解8

8/10. 将其搅拌均匀。

白芝麻香辣油的做法图解9

9/10. 最后放入辣椒粉,加少许盐,辣椒粉会给油增色。

白芝麻香辣油的做法图解10

10/10. 将其搅拌均匀后,晾凉。OK

小窍门

1、辣椒碎提香,辣椒粉增色。
2、油倒入碗中后,要稍稍等一会晾一晾,否则会把辣椒碎炸糊。
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