山药炖大鹅

1/8. 大鹅洗净，剁成小块，用水焯过。

2/8. 山药去皮，切块。

3/8. 锅里放入花生油。

4/8. 放入葱，姜，花椒，大料爆香，放入焯过水的大鹅煸炒。

5/8. 加入老抽煸炒。

6/8. 放入适量的水小火炖大约1小时，放入山药块炖熟，放盐调味。

7/8. 装盘出锅。