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1/5. 竹笙泡软,切成片状,沥干,去头尾备用。
2/5. 将金针菇、芦笋、胡萝卜及金华火腿酿入竹笙,放在盘上。
3/5. 隔水蒸6—8分钟。
4/5. 准备一个锅,加入蚝油、生抽、麻油、胡椒粉及生粉水,煮至浓稠。
5/5. 淋上竹笙卷,放上葱丝,即成。
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