香煎小土豆

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现在正是土豆上市的季节，价格也非常便宜，小土豆也很多，尝试的用它来做这款香煎小土豆吧。做法很简单，将土豆煮熟了拍一下，用油煎一下，撒点椒盐、孜然和葱花等，香的很。

香煎小土豆的做法，共9个步骤

1/9. 将小土豆放入锅中，里面加入适量的盐；

2/9. 大火煮开，加盖，转为小火煮上十五分钟；

3/9. 直至筷子很容易的插进去；

4/9. 将煮好的小土豆去皮；

5/9. 热锅凉油，放入去皮的小土豆，用铁铲按压；

6/9. 将表面微微煎一下，再加入适量的椒盐翻炒；

7/9. 再加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒；

8/9. 出锅前加入小葱翻炒均匀即可。

9/9. 端上桌。

1. 小土豆放入锅中煮，加入适量的盐，判断煮好了就是用筷子很容易的插进去； 2. 这种小土豆去皮或者不去皮随意，但去皮后按压会更散些； 3. 先用油将土豆煎一下，再放入椒盐、孜然粉和辣椒粉等调味料翻炒均匀即可，最后加入小葱。

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