观音菜、又名当归菜、红凤菜、观音苋、红背菜、紫背菜。菊科植物。
喜欢生长在阴暗潮湿的地方。叶子的底面是绿色,背面是紫红色,称为红背菜。它有助于降血脂,助消化,化肠气。是一年四季可品尝的野菜。
红背菜,药用全草。味辛、甘,性凉。有清热凉血,解毒消肿的作用。主治咳血,崩漏,外伤出血,痛经,痢疾,疮疡肿毒,跌打损伤,溃疡久不收敛。在四川叫血皮菜,有补血功效。植株叶面呈绿色,略带紫色,背面紫红色,属宿根常绿草本植物,它是集莱用、药用及观赏为一体的半栽培种,口感柔嫩细滑,具有特殊的香味,味道可口。
清炒蒜蓉观音菜的做法,共5个步骤
1/5. 观音菜 正面翠绿 背面紫红 看颜色都很有营养呢观音菜清洗干净 蒜瓣切碎
5/5. 给宝宝提供充足的营养 一定要食物多样化哦
小窍门
观音菜的口感又点滑滑的 小孩吃的时候一定要细嚼慢咽 小心卡喉咙
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