主料 | ||
排骨500克 | ||
辅料 | ||
姜5片 | 冰花酸梅酱一勺 | 蚝油两勺 |
葱50克 | 料酒适量 | 盐少许 |
冰糖50克 | 开水适量 | 花生油适量 |
1/7. 准备食材,排骨洗净沥干水分,葱切段,姜切片,冰糖拍碎。
2/7. 热锅下油,油热后放入姜片葱段爆香。
3/7. 放入排骨翻炒均匀并稍微煎两面。
4/7. 当闻到香味后加入冰糖翻炒片刻,再加入蚝油和料酒翻炒均匀。
5/7. 加入适量的开水,水量差不多没过排骨,大火烧开转小火煮20分钟。
6/7. 煮至排骨酥烂,加入一勺酸梅酱翻炒片刻入味,再加入少许的盐调味,收汁出锅。
7/7. 酸酸甜甜的好好吃!