山药炒虾丝

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

食尚小米

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主料
山药适量	虾适量
辅料
盐少许	胡椒粉少许	料酒少许
葱适量	姜适量	鸡精少许

山药炒虾丝的做法，共4个步骤

1/4. 山药洗净去皮，切细丝，泡入水中。

2/4. 虾去皮，去虾线切丝（这个对刀工要求有点高），将虾肉用盐、胡椒粉、酒腌渍，姜、葱切丝。

3/4. 山药丝飞水捞出待用

4/4. 锅内放油煸香葱姜丝放入腌好的虾丝炒熟，放入焯好的山药丝，加入盐、鸡精调味翻炒均匀即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

小窍门

看看还有啥补肾益气的好吃的：
1 山药
性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。
2 贝类
性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。
3 鲈鱼
又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
4 栗子
性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。
5枸杞子
性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。
6 何首乌
有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。