儿子爱吃油焖大虾，可前些天湖北干旱小龙虾的产量下降，虾个头不大长的也不饱满，像这样的虾不适合做油焖大虾，只好去头留尾炒虾球吃。
麻辣虾球的做法，共8个步骤
1/8. 准备的食材。
2/8. 花椒冲洗干净，作料切好待用。
3/8. 拉出虾肠，用牙刷把虾刷洗干净。
4/8. 热油炒香作料。
5/8. 倒入洗净的虾球大火翻炒。
6/8. 炒干水分烹入料酒。
7/8. 给适量的豆鼓和少许的盐翻炒均匀。
8/8. 少许的生抽加清水中小火煮至入味。大火收汁，起锅前给少许白糖即可。
小窍门
大火烧开后用小火煮，多花几分钟，烧出来的龙虾入味肉也不会散。
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