什锦烤肉串

1/1. 梅头肉洗净切成约2CM的块状，调入料酒，生姜，老抽，蚝油，红曲米，胡椒粉，李锦记叉烧酱，腌2小时以上。（可用牙签在肉身上插洞，以缩短腌制时间）
２、以上材料除了肉以外，统统切成块状备用。
３、用竹签串好，在剩余的腌肉汁中调入蜂蜜。
４、放烤箱顺数第二层200度约烤20分钟。
PS：烘烤过程中要给肉串刷油，再刷蜂蜜，刷酱料，如此反复两到三次，最后一次再撒上黑胡椒粒即可。