蒜蓉开边虾

1/6. 虾先洗干净，用剪刀把虾头剪掉，然后从后背把虾剪成两半，挑去后背的虾线，放在盘子里备用。

2/6. 把蒜头剁成末，在锅里放油炒至金黄色，起锅的时候放些盐，盛在碗里备用。

3/6. 切些葱末备用。

4/6. 在锅里加水，大火把水烧开，然后把放虾在锅里蒸，大概蒸3-5分钟。

5/6. 把已炒好的蒜蓉用勺子铺在虾的上面，把虾都覆盖上，盖上锅盖在蒸2分钟。