简单清爽的小菜，清热败火，适合春末夏初。
| 主料 | ||
| 绿豆芽适量 | 火腿肠适量 | |
| 辅料 | ||
| 大菜椒适量 | 白醋适量 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
青椒拌银芽的做法，共3个步骤
1/3. 绿豆芽掐去根部（可以用剪刀剪，很快，也可不去）
2/3. 青椒去皮切丝，当然也可不去，但是菜椒皮硬影响口感。火腿切丝
3/3. 锅内放油，转一圈使锅圈上沾油，剩余的倒出来，配料除鸡精，准备好，和绿豆芽，青椒火腿一起下锅，爆炒到断生，出锅放鸡精即可
小窍门
也可以放点香油。
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吃青椒100克，热量22千卡
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