| 主料 | ||
| 小虾仔适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 食用油适量 | 盐适量 | 酒糟适量 |
韭菜炒虾仔的做法，共3个步骤
1/3. 小虾仔买越小越好.不能有硬壳的,如果摸到头上有硬壳可以修剪一下,大部分是硬壳的那只能油炸了,否则会刺嘴的.
2/3. 洗净沥干水.蒜头和姜切末.用量多些.用油爆香,下虾炒一会放点盐下酒糟,也是多多益善,
3/3. 炒到虾仔熟放韭菜炒熟就可以关火了.如果用甜酒酿做把那些酒尽量隔出.只用糯米渣那部分.
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