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1/4. 烧开水,鸡下水焯去浮沫。
2/4. 将鸡洗净,加水,加姜大火煮开后,加料酒,片去浮沫。
3/4. 大火煮至鸡汤浓厚时,加入土豆块改用小火,加盐接着煮。
4/4. 出锅前加入平菇,煮熟即可。
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