| 主料 | ||
| 鸭肫适量 | 盐5茶匙适量 | 花椒粉少许适量 |
| 香叶3片适量 | 8角2个适量 | 姜3片适量 |
咸水鸭肫的做法，共5个步骤
1/5. 洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上5茶匙的盐，少许的花椒粉香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。
2/5. 在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。
3/5. 大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。
4/5. 取出放凉后切片。
5/5. 滴点香油，撒点芝麻。
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