鸭肫的功效与作用_鸭肫食用禁忌_如何挑选鸭肫_鸭肫的制作技巧

鸭肫的功效与作用

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。

鸭肫食用禁忌

孕妇忌服

如何挑选鸭肫

形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感者为佳。

鸭肫的制作技巧

1.一次食用不可过多，否则反而不易消化;

2.鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。