苦瓜炒鸭肫

1/8. 准备的食材。

2/8. 苦瓜切薄片 鸭肫切片。

3/8. 锅里水烧开给点盐下苦瓜淖水（时间不要太长了，不然就没有那种清脆感了）。

4/8. 捞出沥干水待用。

5/8. 锅里油烧热炒香生姜 下鸭肫翻炒。

6/8. 下苦瓜翻炒。

7/8. 给红椒用辣椒粉 少许生抽调味炒匀即可。