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自制干贝素

自制干贝素

山之娇

山之娇

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这是一位mm推荐的做法,看到的时候俺乐坏了,因为全部都是纯天然的东西,没有添加剂,就可以制作鲜美的调味佳品——干贝素,以后做菜就不用放或少放生抽,只用干贝素和盐,多健康~~
马上学着做了,这几天炒菜都用,的确可以代替味精鸡精给菜肴调味。干贝,香菇选小的便宜实惠些的,还好磨。
主料
干贝100克
辅料
干香菇50克冰糖20克

自制干贝素的做法,共6个步骤

自制干贝素的做法图解1

1/6. 将干贝和香菇洗净,干贝掰成小块,香菇剪成小条。放入锅中,用最小的火
慢慢焙干水分。

自制干贝素的做法图解2

2/6. 之后放凉,放入冰糖。

自制干贝素的做法图解3

3/6. 将材料全部放入搅拌器里,搅碎成粉末。

自制干贝素的做法图解4

4/6. 如果材料焙得不够干,可以中途再倒出来用小火慢焙一会儿,放凉后再继续搅拌。

自制干贝素的做法图解5

5/6. 最后用小孔面粉筛选过筛,剩下过不了筛的粗粒可以加点花生煲粥消灭掉。

自制干贝素的做法图解6

6/6. 装入密封瓶内,三个月用完。

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营养信息

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  • 自制干贝素热量264 千卡
  • 脂肪2.1 克
  • 蛋白质55.6 克
  • 碳水化合物5.1 克
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