豆沙斑纹墨西哥

1/12. 制作墨西哥酱:黄油软化后加糖粉搅打均匀

2/12. 分次加入全蛋液，搅打均匀

3/12. 加入过筛的低粉，用橡皮刮刀拌匀，即成墨西哥酱

4/12. 装入裱花袋，备用

5/12. 后油法将面团揉至扩展阶段

6/12. 基础发酵

7/12. 分割、滚圆，松弛15分钟

8/12. 取一个面团，排气后翻面，放入适量豆沙馅

9/12. 自上而下整成橄榄形

10/12. 二次发酵

11/12. 1来回挤上墨西哥酱