油泼银针鱼

1/9. 咸银针鱼300g。葱、姜、红辣椒。

2/9. 将咸银针鱼用清水浸泡1小时。

3/9. 把葱、姜、红辣椒改刀切丝。

4/9. 泡好的银针鱼洗净，加适量料酒、醋拌匀。

5/9. 然后把一半姜丝撒在上面。

6/9. 放入蒸锅中。蒸制20分钟。

7/9. 取出后把盘里的汤汁滗出不要。备用。

8/9. 起锅热油，放入葱丝、红辣椒丝爆香。