迷迭香牛小排

1/3. 将迷迭香去梗，只留叶子；在牛小排上各铺上一半份量的迷迭香叶备用。

2/3. 作法1用大火略煎，先煎有迷迭香的那一面，待肉色略显焦黄时翻面再煎，并用盐及黑胡椒调味，将牛小排双面略煎锁住肉汁后，便可放入烤箱依个人喜好烤至适当的熟度。