| 主料 | ||
| 排骨1/2斤适量 | 凤梨罐头1/4罐适量 | 洋葱丝1/2个适量 |
| 青椒1个适量 | 青豆仁少许适量 | 面粉1/2杯适量 |
| 蛋1个适量 | 蕃茄酱4大匙适量 | 乌醋1大匙适量 |
| 水少许适量 | 酱油1大匙适量 | 米酒少许适量 |
| 盐少许适量 | ||
凤梨排骨的做法，共4个步骤
1/4. 排骨用腌料腌20分钟到2小时备用。
2/4. 将凤梨片切成小片，青椒切成小块状备用。
3/4. 面粉加入蛋调成煳状，将腌好的排骨沾上面粉煳下油锅炸熟。
4/4. 起油锅，放入洋葱爆香，将调味料调匀后倒入锅内快炒，接着倒入炸好的排骨、凤梨片、青椒块、青豆仁一起炒，起锅前芶薄芡即可。
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