优格猪肉烩饭

1/5. 猪肉切块、小蕃茄切半备用。

2/5. 将猪肉用面粉、盐及黑胡椒粉腌渍备用。

3/5. 锅中倒入2大匙油，以中火加热，再把猪肉分批放入，煎至金黄色(约4分钟)即可起锅，将油沥干。

4/5. 另加2大匙的橄榄油入锅，以中火加热，放洋葱末拌炒后，转小火焖煮2分钟，再加入洋菇片煮3分钟，煞后加入鸡汤，调大火煮至沸腾，再将煎过的猪肉以及香菜末，小蕃茄加入，以小火煮10分钟即可。