| 主料 | ||
| 猪肉丝100公克适量 | 红萝卜20公克适量 | 黑木耳20公克适量 |
| 韭黄30公克适量 | 豆干2块适量 | 鸡蛋1颗适量 |
| A.盐1小匙适量 | 鲜鸡粉1/2小匙适量 | 细砂糖1小匙适量 |
| 白胡椒粉少许适量 | 米酒1大匙适量 | 水50㏄适量 |
| B.太白粉水1小匙适量 | 香油1小匙适量 | |
炒木须肉的做法，共3个步骤
1/3. 红萝卜洗净去皮；黑木耳洗净去蒂；韭黄、豆干洗净；均切成丝备用。
2/3. 鸡蛋打入碗中搅散备用。
3/3. 锅中倒入适量油烧热，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入猪肉丝与作法1所有材料继续翻炒至变色，再加入所有调味料A拌匀煮开，改小火续煮至汤汁略收干，最后加入调匀的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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