合炒木须肉

1/10. 油菜洗净，切段；

2/10. 胡萝卜去皮洗净；黑木耳洗净，分别切丝；

3/10. 葱洗净，切末；

4/10. 将切好的胡萝卜丝、油菜段分别入滚水中焯片刻；

5/10. 捞出入凉水，待凉后捞起沥干水分；

6/10. 猪里脊肉洗净，切丝；

7/10. 猪肉放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉拌匀，腌制；

8/10. 鸡蛋打匀放入热油中煎熟成蛋皮，盛出，待凉后切丝备用；

9/10. 锅中倒入30克油烧热，爆香葱末，放入油菜、胡萝卜、黑木耳、蛋皮丝及肉丝拌炒；