| 主料 | ||
| 药材：适量 | 1钱适量 | 红枣2钱适量 |
| 枸杞1钱适量 | 淮山1钱适量 | 熟地1/2钱适量 |
| 人蔘鬚1钱适量 | 杜仲1钱适量 | 川芎1钱适量 |
| 金线莲2钱适量 | 材料：适量 | 600公克适量 |
| 水600㏄适量 | 沙拉油10㏄适量 | 老姜75公克适量 |
| 葱2支适量 | 盐1小匙适量 | 糖1/2小匙适量 |
| 料理米酒5大匙适量 | 黄豆瓣酱2大匙适量 | |
十全大补羊肉炉的做法，共3个步骤
1/3. 老姜洗净切小片；葱切小段备用。
2/3. 羊腩洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2～3分钟即可取出备用。
3/3. 取一中华锅，将锅烧热后倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的葱段和姜片爆香，再加入600㏄的水及所有药材、调味料及作法2的羊腩，先用大火焖煮成水滚后，再转小火慢炖1小时即可。
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