| 主料 | ||
| 河蚬1斤适量 | 姜片约10片适量 | 大蒜8～10粒适量 |
| 辣椒1～2条适量 | 甘草3～4片适量 | 荫油4大匙适量 |
| 酱油2大匙适量 | 米酒4大匙适量 | 盐1/4小匙适量 |
酱河蚬的做法，共2个步骤
1/2. 河蚬洗净，加冷水腌过，开小火加热至张口沥干备用。
2/2. 将沥干的蚬仔，加入米酒与盐搅拌均匀，再将其余调味料全部加入炒匀，即可放入冰箱冷藏腌约1天1夜即可入味。
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