| 主料 | ||
| 蚵仔300公克适量 | 肉片200公克适量 | 虾仁150公克适量 |
| 大白菜300公克适量 | 金针菇100公克适量 | 嫩豆腐1/2盒适量 |
| 大陆妹150公克适量 | 高汤2000㏄适量 | 盐1/2大匙适量 |
| 鸡粉1小匙适量 | ||
牡蛎涮涮锅的做法，共3个步骤
1/3. 蚵仔洗净沥干水份；大白菜、嫩豆腐切块；金针菇去头、大陆妹去头洗净，备用。
2/3. 取一锅，倒入高汤煮滚后放入作法1的大白菜、嫩豆腐、金针菇、大陆妹及所有的调味料一起煮至入味。
3/3. 继续放入肉片、虾仁、蚵仔拌匀煮熟即可。
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