| 主料 | ||
| 1.油菜花菇蕈泡菜1/2杯适量 | 2.豆芽菜5两适量 | 青豆仁2大匙适量 |
| 虾仁20只适量 | 红萝卜丁1/4杯适量 | 蒜末1/2大匙适量 |
| 盐2小匙适量 | 香油少许适量 | |
鱼卵小寿的做法，共3个步骤
1/3. 豆芽菜洗净后去除头尾并沥干水份，虾仁洗净，以纸巾擦干水份备用。
2/3. 备一锅沸水，并加入少许盐(份量外)，将青豆仁、红萝卜丁入沸水中川烫约5分钟至熟即可捞起沖凉备用。
3/3. 起油锅爆香蒜末，再依序放入虾仁、青豆仁、红萝卜丁、油菜花菇蕈泡菜及调味料拌炒片刻，最后加入豆芽菜炒熟，至所有材料全熟入味后即可盛盘。
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