| 主料 | ||
| Ａ.蛋3颗适量 | 低筋面粉1大匙适量 | 牛奶3大匙适量 |
| 盐少许适量 | 胡椒少许适量 | Ｂ.虾夷葱末1大匙适量 |
| 香菜末1/2小匙适量 | 茵陈蒿1/2小匙适量 | 巴西里末1/2小匙适量 |
| Ｃ.沙拉油适量适量 | 玛琪琳1大匙适量 | |
香草烘蛋的做法，共2个步骤
1/2. 将蛋打散，筛入低筋面粉混合拌匀后，加入牛奶拌匀，以盐、胡椒调味即为蛋液，再与材料Ｂ混合均匀备用。
2/2. 将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，加入玛琪琳使其融化后，倒进作法1，用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，煎至半熟时转小火，盖上锅盖闷煎至略焦，翻面继续烘煎至金黄色即可。
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