茶燻黄金蛋

1/4. 取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。

2/4. 作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准，再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮3~5分钟捞起，马上浸泡作法1的冷水加入冰块浸泡凉透后剥去外壳。

3/4. 调味料A拌匀，放入作法2的白煮蛋浸泡约1个小时上色。