Q弹黄金蛋包饭

1/16. 给大家看我第一次做的蛋包饭，皮没弄好，但是味道很棒

2/16. 洋葱 胡萝卜 火腿肉卷切粒 生菜切末

3/16. 锅里少许油，放入洋葱粒 炒一会再放胡萝卜粒，煸出洋葱香甜味

4/16. 炒出胡萝卜的漂亮红色

5/16. 加入火腿卷粒和煮好的豌豆 最后生菜末，稍稍炒一下，不要把生菜的绿色炒掉了。

6/16. 把隔夜饭，我家的饭蒸出来是软度适中的，这样的饭适合炒饭，倒入锅里，用铲子拍松，不可用铲子切，会切断米粒，这样的米粒不完整。因为锅里有炒过辅料剩的一点油润锅，所以会润滑米粒，自己调整火候，炒干饭里的水分

7/16. 倒入市场，继续拍松，混合食材。非常漂亮，尽量把米粒和食材拍松散，这样饭才会Q弹好吃

8/16. 最后把米饭盛放入摊好的蛋皮右侧，左侧翻过来盖住右侧

9/16. 漂亮的黄金月牙

10/16. 蛋皮也很漂亮

11/16. 最后挤上番茄酱，因为我买的包装的，切口没弄好，所以番茄酱挤得不好看

12/16. Q弹黄金色泽的蛋包饭，就好了。饭特别好吃，蛋皮也很薄，配上酸甜番茄酱，真的很Nice

13/16. 忘了说蛋皮制作了：三颗鸡蛋打匀，放入小勺面粉，自己调试，加入面粉后，鸡蛋液还是蛋液形态，不要过于黏稠就OK，放入少许盐。

14/16. 小火烧热锅，倒入蛋液，三颗鸡蛋的蛋液可摊两张蛋饼。让蛋液匀铺满整个平底锅，慢慢等它凝固，边角翘起，可用手牵起整个蛋饼翻面，小心别弄破了

15/16. 微金黄的蛋饼一