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1/5. 步骤:1.鸡蛋只取蛋黄4个打散打发(要打久点,颜色有点发白最好),待用。
2/5. 牛奶加热至周边冒泡,加入白砂糖搅拌均匀,慢慢倒入蛋黄液中,一定要慢,一边倒一边要快速搅拌
3/5. 搅拌好的蛋黄牛奶液分成两份装在两个碗里,在其中一个碗里加入咖啡粉搅拌均匀至溶化。
4/5. 再把加工好的两个冰激凌液稍微加热至冒小泡,再搅拌放凉后,入冰箱冰冻室里冷藏,每隔一个小时拿出来搅拌下,这样不会变硬块
5/5. 吃的时候两个混合一下,撒下葡萄干就OK了
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