| 主料 | ||
| 红西洋梨1个适量 | 猪肉60～70公克适量 | 红萝卜丝1又1/2大匙适量 |
| 小黄瓜片1/2条适量 | 大蒜1粒适量 | 盐水1杯适量 |
| 盐1小匙适量 | 太白粉1小匙适量 | 香油少许适量 |
| 盐少许适量 | ||
西洋梨炒肉丝的做法，共3个步骤
1/3. 将菜洗净分别切好备用，红西洋梨去皮去籽后切片，略泡盐水。
2/3. 将猪肉切片后用腌料拌匀，腌约10分钟，再用油略炒至半熟后盛起备用。
3/3. 热锅，放入少许油，将大蒜切片放入爆香，再依序放入猪肉片、红萝卜丝、小黄瓜片，加入调味料略炒均匀后，再放入红西洋梨炒10秒后起锅，熄火，盛入盘中即可。
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